Il laboratorio de La Bottega Azzurra, così come il progetto di Cooperativa sociale, nasce a Gubbio nel 2020. Siamo partiti in piccolo sfruttando dei locali funzionali messi a disposizione dal CVA di Mocaiana, ma nonostante il complesso periodo legato alla pandemia, abbiamo avuto dopo poco l’esigenza di trasferirci in spazi più ampi e di avere disponibilità di macchine che potessero soddisfare le richieste dei nostri acquirenti, in continua crescita.

La nostra chef Marisa mette a disposizione la sua sensibilità di mamma e le sue competenze gastronomiche per ideare sempre nuove ricette e gestire il flusso della produzione. Ma il nostro laboratorio non è solo produzione, ha infatti un’area arredata a mo’ di salotto dove potersi risposare, fare accoglienza, scambiare idee, esporre i nostri prodotti e ospitare le centinaia di bomboniere che realizziamo per matrimoni, battesimi e altri eventi.